夏威食品新建成深海魚膠原肽噴霧干燥生產(chǎn)線

近日，寧德蕉城區(qū)的夏威食品有限公司新建成一條生產(chǎn)線——膠原肽生產(chǎn)線。該項(xiàng)目總投資4500萬元，購置國內(nèi)先進(jìn)的酶解反應(yīng)罐、噴霧干燥設(shè)備、板框過濾機(jī)、集成膜分離設(shè)備、低溫濃縮系統(tǒng)和脫色反應(yīng)器等主要設(shè)備，形成年產(chǎn)150噸深海魚膠原肽產(chǎn)品的規(guī)模。目前，這在全省屬首例。

“海水魚加工副產(chǎn)物的高值化利用技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目是與集美大學(xué)生物工程學(xué)院合作研發(fā)，這條生產(chǎn)線投產(chǎn)以后，將利用魚皮、魚鱗、魚骨通過控制酶解法結(jié)合膜分離法，加工出白色、無腥味的深海魚類膠原肽產(chǎn)品。”夏威食品有限公司工作人員介紹，該項(xiàng)目具有科技含量高、效益好、見效快、示范效應(yīng)好等特點(diǎn)。建成后，不僅可以提高海水魚在生產(chǎn)加工中殘余的下腳料的利用價(jià)值，同時(shí)將減少企業(yè)廢棄物的排放，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，對魚類加工企業(yè)和膠原蛋白肽的技術(shù)革新將產(chǎn)生巨大的推動作用。

深海魚膠原肽噴霧干燥特點(diǎn) 
1. 干燥速度快。料液經(jīng)霧化后，表面積大大增加，在與熱風(fēng)接觸過程中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2. 產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性。
3. 生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序；對產(chǎn)品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制。
4. 采用機(jī)械式離心霧化器，齒輪傳動，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，確保霧滴大小分布均勻。
5. 熱風(fēng)分配器的方向和角度采用可調(diào)式結(jié)構(gòu)，能確保霧滴與熱風(fēng)的充分接觸。
6. 彎頭采用衛(wèi)生級鋼管一次成型技術(shù)制作，可避免彎頭堵料現(xiàn)象。