物料特性：初水份：65-70%,終水份：≤18%,形狀：δ5mm 片狀

木薯作為世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。在我國南亞熱帶地區(qū)，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。它在作物布局，飼料生產(chǎn)，工業(yè)應(yīng)用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。

設(shè)備性能:

由于該物料季節(jié)性種植，收購時間高度集中，如不烘干很容易霉爛變質(zhì)，不好儲存。采用一般的烘干設(shè)備能耗高，采用自然晾曬又受天氣影響，我公司研發(fā)的多層帶式烘干設(shè)備非常適合該物料的烘干。

干燥過程分析及工作原理：

主機由上下5-7層不銹鋼網(wǎng)帶組成，兩邊有鏈條帶動，網(wǎng)帶二邊有擋板，防止物料掉入軌道中間。由燃煤（或燃木材）節(jié)能熱風爐提供熱風。

用送風機將熱風送到干燥機底部先穿過底層網(wǎng)帶與將干物料進行熱交換帶走部分水分，以此向上逐層穿過各層網(wǎng)帶，與物料形成逆流熱交換，到達最上層與最濕物料熱交換后濕空氣基本達到飽和，進入排濕口由引風機排出室外 。新鮮木薯經(jīng)清洗切片后由輸送帶送到頂部第一層網(wǎng)帶上。

設(shè)備優(yōu)勢:

1.由于熱量不斷被重復(fù)利用，最后的排氣溫度在40℃左右，接近自然風溫。因此該設(shè)備的熱利用率極高！降低了烘干成本經(jīng)測算每烘干一噸濕木薯耗煤90Kg 耗電25千瓦時。

2.該設(shè)備操作簡單，維護方便，一般工人學一天就能操作。

性能特點

干燥面積，風壓風量，干燥溫度網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜的特性及品質(zhì)要求。

可根據(jù)蔬菜的特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。

工藝流程

原料   ――    整理    ――   清洗   ――     切菜    ――    漂燙     ――     冷卻      ――    離心脫水   ――    烘干    ――   分檢    ――     金屬探測   ――   殺菌包裝（亦可適用不同的蔬菜工藝稍微有所差別）